Nöbetçi Eczaneler
Karabük’ün Eflani ve Kocaeli’nin Kandıra ilçelerinde doğal ortamda yetiştirilen hindiler, yılbaşı sofralarında yerini almaya başladı. Doğal beslenme yöntemleri ve lezzetli etleriyle öne çıkan hindilerin kilogram fiyatları 550 ila 700 lira arasında değişiyor.
İlçede hindi üretimini artırmak için çalışmalar yürütülüyor
Eflani’de belediye tarafından yaptırılan hindi heykeliyle de simgelenen hindiler, arpa, buğday ve mısırla besleniyor. İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ekin Şenol, Eflani hindisinin ününün haklı olduğunu ve Eflani hindi bandırmasının coğrafi işaret tesciline sahip olduğunu belirterek, herkesi lezzetini denemeye davet etti. Eflani Ziraat Odası Başkanı Mehmet Karadeniz ise ilçede hindi üretimini artırmak için çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
Esencik köyünde doğal ortamda hindiler yetiştiren 52 yaşındaki Emine Gündüz, bu yıl 20 hindi beslediğini belirterek, “Hindilerimizi süt ürünleri değirmenlerinden aldığımız kırık yem ve kepekle besliyoruz. Merada geziyorlar ve doğal olmayan hiçbir şey vermiyoruz. Erkek hindiler 10-12, dişiler 6-7 kilogram geliyor. Bandırma en iyi hindi etinden olur. Eflani hindisi çiftlik hindilerine benzemez, çünkü doğal ortamda yetişir ve yağlı olur” dedi.
Kilogram fiyatları şu anda 550-650 lira arasında
Kandıra’da ise hindiler verimli bahçe ve meralarda arpa, darı, buğday ve kırık mısırla besleniyor. İlçede yılda yaklaşık 2 bin “Amerikan bronz” türü hindi yetiştiriliyor. Yetiştirici Deniz Erben, hindilerin ilk 2-2,5 ay kümeste tutulduğunu ve gerekli aşılamaların yapıldığını belirterek, 3 aylık süreçten sonra 20 dönümlük arazide doğal ortamda beslenmeye başladıklarını söyledi.
Erben, kesimlerin İslami usullere uygun olarak gerçekleştirildiğini ve kilogram fiyatlarının şu anda 550-650 lira arasında olduğunu aktardı.
tclira.com