TÜİK temmuz ayı süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, temmuz 2025’te ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 946 bin tonu buldu. Ocak–Temmuz döneminde süt üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,7 yükseldi. Peynirden yoğurda, içme sütünden tereyağına kadar birçok ürünün üretiminde de artış kaydedildi.

Bir önceki ay 935 bin 49 ton olan süt miktarı, aylık bazda ise yüzde 1,2 yükseldi. Ocak–Temmuz döneminde ise toplanan süt miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,7 arttı.

Üretimde yıllık değişim (Temmuz 2025):

• İnek peyniri üretimi yüzde 3,2 arttı.

• Ayran ve kefir üretimi yüzde 10,0 yükseldi.

• Yoğurt üretimi yüzde 4,4 arttı.

• İçme sütü üretimi yüzde 19,2 artış gösterdi.

• Tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 12,1 arttı.

Ocak–Temmuz dönemi (2025):

• İnek peyniri üretimi yüzde 2,0 arttı.

• Ayran ve kefir üretimi yüzde 8,0 arttı.

• Yoğurt üretimi yüzde 3,9 yükseldi.

• İçme sütü üretimi yüzde 8,4 arttı.

• Tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 10,6 artış kaydetti.