Olimpiyat Köylerinde sporcuların beslenmesi nasıl oluyor? Nasıl bir plan uygulanıyor?

2026 Kış Olimpiyatları’nda sporcuların performansı sadece antrenmanla değil, beslenmeyle de belirleniyor. Milano ve Cortina d’Ampezzo başta olmak üzere İtalya’daki olimpiyat köylerinde her gün binlerce öğün hazırlanıyor; karbonhidrat ağırlıklı menülerden vegan ve özel diyet seçeneklerine kadar farklı beslenme planları, sporcuların yarışlardaki enerjisini destekliyor.

Organizasyon yetkililerine göre, sadece Milano Olimpiyat Köyü’nde her gün yaklaşık 3 bin yumurta ve 450 kilogram makarna servis ediliyor. 24 saat açık yemekhanelerde sporcular için dengeli menüler, yüksek proteinli veya vegan seçeneklerin yanı sıra çölyak ve dini inanışlara uygun yemekler de sunuluyor. İtalyan Altyapı ve Ulaştırma Bakanlığı, “Yiyecek enerji kaynağı olmanın yanı sıra evrensel bir dil ve kapsayıcılık aracı. Sporcular, kendilerini evlerinde gibi hissederek yemek yiyebiliyor” açıklamasında bulundu.

Her spor dalında kendine özgü beslenme

Profesyonel sporcular için beslenmenin önemi büyük. Boston’daki Mass General Brigham’da diyetisyen ve spor beslenmesi uzmanı Olivia Morgan, özellikle yoğun yarış takviminde enerji alımının performansı doğrudan etkilediğini belirtiyor. Morgan, “Gün boyunca düzenli olarak beslendiğimizden ve vücudumuza iyi gelen yiyeceklere sadık kaldığımızdan emin olmalıyız” diyor.

Her spor dalının kendine özgü beslenme gereklilikleri bulunuyor. Kanada Sport Institute Alberta’nın baş performans diyetisyeni Kelly Drager, kış sporcularının genellikle yüksek hacimli antrenman yaptığını ve yaz aylarında da yoğun hazırlık dönemi geçirdiğini belirtiyor. Drager, sporcuların kışın grip gibi solunum yolu hastalıklarının zirve yaptığı dönemde yarışmak zorunda olduğunu da hatırlatıyor.

Karbonhidrat sporcular için büyük önem taşıyor

Karbonhidrat sporcular için önemli bir yakıt kaynağı. Morgan, “Toplumda proteine büyük odak var ama sporcular için karbonhidratlar adeta bir kral konumunda. Yeterince karbonhidrat almadan çok protein tüketmek, protein kullanımını sınırlıyor” diyor. Organizasyon yetkilileri de menülerin merkezine İtalyan makarna ve pizzalarını koyarak sporculara yerel lezzetleri sunmayı hedefliyor.

Uzmanlar, iyi beslenmenin temelinde düzenli ve dengeli öğünlerin olduğunu vurguladı. Morgan, “Günlük beş porsiyon meyve ve sebze, dengeli öğünler ve arada yapılan küçük kaçamaklar, performans için kritik” diyor. Drager ise beslenmenin sadece yakıt olmadığını, keyif ve kültürel tercihlerin de sporcuların motivasyonu ve memnuniyeti için önemli olduğunu ekliyor.

tclira.com