TÜİK ocak ayı süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Üretim verilerine bakıldığında, Ocak ayında inek peyniri üretimi yıllık bazda yüzde 1,1 geriledi.
Ayran ve kefir üretimi ise yüzde 5,1 oranında artış gösterdi. Yoğurt üretimi yüzde 2,7 yükselirken, içme sütü üretimi yüzde 2,0 düştü. Aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,3 oranında arttı.
Aylık bazda değerlendirmeye göre, Aralık 2024’te 144 bin 891 ton olan içme sütü üretimi Ocak ayında yüzde 4,0 artarak 150 bin 681 tona ulaştı.