TÜİK açıkladı: Süt ve süt ürünleri üretiminde yükseliş eğilimi devam ediyor

Türkiye genelinde ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı nisan ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,3 artarak 994 bin 137 tona yükseldi. Aynı dönemde içme sütü, yoğurt, peynir ile ayran ve kefir üretiminde artış yaşanırken, tereyağı ve sadeyağ üretimi geriledi.

Toplanan inek sütü miktarı değişmedi

Buna göre, ocak-nisan döneminde ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre değişmeyerek 3 milyon 835 bin 266 ton seviyesinde kaldı.

Nisan ayında içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 7,9 artarak 154 bin 447 tona yükseldi. Ocak-nisan döneminde ise içme sütü üretimi yüzde 6,7 artışla 614 bin 367 tona ulaştı.

Yoğurt üretimi nisanda yüzde 13,4 arttı

Yoğurt üretimi nisan ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 13,4 artarak 125 bin 691 ton olurken, yılın ilk dört ayında yüzde 11,1 artışla 470 bin 828 ton olarak kaydedildi.

İnek peyniri üretimi nisan ayında yüzde 3,4 artışla 72 bin 463 ton, ocak-nisan döneminde ise yüzde 2,9 artışla 285 bin 720 ton olarak gerçekleşti.

Ayran ve kefir üretiminde yüzde 11,7 artış

Aynı dönemde ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7 artarak 96 bin 27 tona yükseldi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 7,7 azalarak 10 bin 444 tona geriledi.

Ocak-nisan döneminde de ayran ve kefir üretimi yüzde 11,1 artışla 338 bin 512 tona çıkarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,4 düşüşle 37 bin 533 tona indi.

Mart ayında 1 milyon 7 bin 179 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ise nisanda yüzde 1,3 azalışla 994 bin 137 tona geriledi. Aynı dönemde içme sütü üretimi de yüzde 6 düşüşle 154 bin 447 ton olarak gerçekleşti.

tclira.com