2025 yılında net 22 bin 104 lira olarak belirlenen asgari ücret, yıl içinde zam görmezken, temel gıda maddelerinden ekmekte yeni zam geldi. 1 Ağustos itibarıyla 200 gram ekmek 15 TL, 270 gram ekmek ise 20 TL’ye yükseldi. Böylece ekmeğin kilogram fiyatı ülke genelinde 75 TL’ye ulaştı.
Bu artış, ocak ayında belirlenen 62,5 liralık kilogram tavan fiyatına göre yüzde 20’lik zam anlamına geliyor. Ancak aynı asgari ücretle, fiyat artışı öncesinde 1.842 adet ekmek alınabilirken, şimdi bu sayı 1.473’e geriledi. Yani çalışanlar, sadece ekmek fiyatlarındaki yükseliş nedeniyle 369 adet ekmekten mahrum kaldı.
Temel gıda ürünlerine erişimde ciddi kayıp
İnan Mutlu’nun paylaştığı grafik, Temmuz 2023’te 100 olan endeks baz alınarak, Temmuz 2025’te ekmek fiyatlarının 252,92’ye, asgari ücret endeksinin ise 193,86’ya yükseldiğini gösterdi. Mutlu, “Asgari ücret yüzde 94 artarken, ekmek fiyatları yüzde 153 arttı” diyerek, çalışanların temel gıda ürünlerine erişiminde ciddi bir kayıp yaşandığını vurguladı.
Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı ise yapılan zammın maliyetlere dayalı olduğunu ve yıl sonuna kadar yeni bir zam planlanmadığını belirtti. Kilogram tavan fiyatının ocak ayında 62,5 liradan temmuz sonunda 75 liraya çıktığını, bunun da yüzde 20’lik sınırlı bir artış olduğunu ifade etti. Ancak bu oranın, son iki yıldaki fiyat artışı eğilimleriyle birlikte değerlendirilmesi, asgari ücretliler için alım gücünde önemli bir düşüş anlamına geliyor.
