Türkiye İstatistik Kurumu(TÜİK), Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarının, kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,6 oranında artış gösterdiğini açıkladı. Ocak-kasım döneminde ise toplamda yüzde 10,1’lik bir artış oldu.
TÜİK tarafından açıklanan verilere göre, kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 5,8 arttı, ayran üretimi yüzde 6,5 arttı, yoğurt üretimi yüzde 1,6 arttı, içme sütü üretimi yüzde 1,9 arttı, tereyağı üretimi yüzde 35,7 arttı. Ocak-kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 6,2 arttı, ayran üretimi yüzde 12,6 arttı, yoğurt üretimi yüzde 6,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,9 arttı, tereyağı üretimi yüzde 15,2 arttı.
Bir önceki ay 921 bin 231 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı kasım ayında yüzde 2,7 oranında azalarak 896 bin 257 ton oldu.
Bir önceki ay 145 bin 7 ton olan içme sütü üretimi kasım ayında yüzde 1,0 oranında azalarak 143 bin 604 ton olarak gerçekleşti.
