Türkiye İstatistik Kurumu süt ve süt üretiminin 2024 yılı Eylül ayı verileri yayınladı. TÜİK verisinde ticari süt işletmelerince 903 bin 509 ton inek sütü toplandığı kaydedildi.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 14,9 arttı, Ocak-Eylül döneminde ise bu durum bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 9,8 oldu.
Eylül ayında ayran üretimi yüzde 9,2 arttı
Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 11,6 artarken, ayran üretimi yüzde 9,2 arttı. Buna karşılık yoğurt üretimi yüzde 0,9 artarken, içme sütü üretimi yüzde 7,2 arttı. Ayrıca tereyağı üretimi yüzde 13,9 arttığı görüldü.
Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 6,2 artarken ayran üretimi yüzde 12,9 arttı. Buna karşılık yoğurt üretimi yüzde 7,2 artarken içme sütü üretimi yüzde 3,9 arttı. Ayrıca tereyağı üretimi yüzde 11,9 arttığı hesaplandı.
İçme sütü üretimi yüzde 8,4 arttı
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı bir önceki ay 933 bin 514 ton iken Eylül ayında yüzde 3,2 oranında azalarak 903 bin 509 ton oldu.
İçme sütü üretimi bir önceki ay 124 bin 824 bin 876 ton iken Eylül ayında yüzde 8,4 oranında artarak 135 bin 343 ton olarak kayıtlara geçti.
