Nöbetçi Eczaneler
Starbucks yönetimi, artan ürün sayısının tedarik zinciri ve mağaza operasyonları üzerinde ciddi bir yük oluşturduğunu belirtti. Şirket, bazı müşterilerin bu değişiklikten memnun olmayabileceğini kabul ederken, mevcut operasyonel karmaşıklığın sürdürülemez hale geldiğine dikkat çekti.
Menüde yüzde 25-30 oranında küçülme
CEO Brian Niccol, son çeyrek bilanço toplantısında yaptığı değerlendirmede, hem sadakat programı üyelerinde hem de üye olmayan müşterilerde işlem sayısının 2022’den bu yana arttığını söyledi. Bu artışın, menüde hangi alanlarda sadeleşmeye gidilmesi gerektiğini net biçimde ortaya koyduğunu vurgulayan Niccol, görev süresi boyunca menünün yüzde 25-30 oranında küçüldüğünü ifade etti.
Şirket sözcüsüne göre menüden çıkarılan ürünler, “nadiren sipariş edilen, hazırlanması zor ya da mevcut ürünlerle büyük ölçüde benzerlik gösteren” içeceklerden oluşuyor. Starbucks, bu ürünlerin hem israfı artırdığını hem de servis süresini uzattığını belirtiyor.
Menüden çıkarılan 13 içecek şunlar oldu:
-
Iced Matcha Lemonade
-
Espresso Frappuccino
-
Caffè Vanilla Frappuccino
-
Java Chip Frappuccino
-
White Chocolate Mocha Frappuccino
-
Chai Crème Frappuccino
-
Caramel Ribbon Crunch Crème Frappuccino
-
Double Chocolaty Chip Crème Frappuccino
-
Chocolate Cookie Crumble Crème Frappuccino
-
White Chocolate Crème Frappuccino
-
White Hot Chocolate
-
Royal English Breakfast Latte
-
Honey Almond Milk Flat White
Bu değişiklikle Starbucks’ın standart frappuccino sayısı 21’den 12’ye düştü. Şirket, sezonluk ürünlerle sınırlı ölçüde çeşitliliği korumayı hedefliyor.
Uzmanlar, sadeleştirilen menünün baristaların iş yükünü azaltarak servis hızını ve kaliteyi artırabileceğini belirtiyor.
tclira.com