Avrupa ve Asya’da öğütülen kakao miktarı, son dört yılın en düşük seviyelerine geriledi. Rekor seviyelere ulaşan çikolata fiyatları ve azalan stoklar, işlenen kakao miktarının büyük bir düşüş yaşamasına neden oldu.
Kakao çekirdeği işleme bir önceki yıla göre Avrupa’da yüzde 5,4, Asya’da ise yüzde 0,5 azaldı.
Her iki bölgede de dördüncü çeyrek öğütme miktarları, Covid-19 karantinaları ve ticaret kesintilerinin çikolata sektörünü vurduğu 2020’den bu yana en düşük seviyede gerçekleşti.
Son veriler, dünyanın en büyük tüketici pazarı olan Avrupa’da tüm yıl öğütme miktarının üst üste ikinci yıl düştüğünü gösterdi. Rakamlar piyasa tarafından uzun süredir talep görünümüne ilişkin bir rehber olarak görülse de arz sıkışıklığının rakamları bozduğuna ilişkin endişeler nedeniyle talebi ne kadar yansıttığını ölçmek zorlaştı.
