Son zamanlarda popülerlik kazanan Dubai çikolatası, Antep fıstığında arz-talep dengesinin bozulmasına yol açtı. Tarlada 150 lira olan ürünün kilosu, 3 bin liraya kadar yükseldi.
150 TL’den 3 bin liraya çıktı
Ağustos ayında tarlada kilosu 150 TL’den satılan Antep fıstığı, raflarda 3 bin liraya kadar çıktı. Çikolatanın yapımında kullanılan Antep fıstığı ve tahine talep artınca bu ürünlerin fiyatı tavan yaptı. Birçok uluslararası gıda markası, Antep ezmesi ve Antep fıstığını ürünlerine katmaya başladı. Bununla birlikte özellikle katmer, tatlı, tuzlu atıştırmalıklar ve yemeklerde de kullanılan fıstığa talep arttı .
Gıda tedarik zincirindeki bu dengesizlik, özellikle yerel üreticiler ve tüketiciler açısından kaygı veriyor. Birçok pastane ve tatlı üreticisi, fiyatlar nedeniyle artık Antep fıstığını kullanamaz hale geldi.
