Karkas et fiyatlarına bugünden itibaren 15 lira zam yapılacak. Yapılacak 15 TL’lik zammın vatandaşlara yansıması 20-30 TL olacak.
Bazı zincir marketlerin et satış fiyatlarına tepkiler artarken, yerli besici karkas et fiyatlarında artış talep ediyor. Ekonomim’den Veysel Ağdar’a konuşan İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, “Besicilerin et fiyatı artacak beklentisi ile mezbahaya hayvanını kesime göndermedi. Bu da piyasada arz sıkıntısı yarattı. Karkas etin bölgesel bazda kilosu 15 TL artırıldı. 13 Şubat itibariyle de kasaplar uygulamaya başlayacak” dedi. Tüfekçi karkas ete gelen 15 liralık fiyat artışının tüketiciye yansımasının 20-30 lira ifade etti.
En az 650-700 TL arasında satılması gerekiyor
Prestij Et Evi sahibi Samed Burultay, karkas etin kendilerine maliyetinin 420 TL olduğunu belirterek, 13 Şubat itibariyle meslek odasından aldıkları bilgilendirmeye göre, karkas etin kilosunun fiyatının 435 TL’ye yükseleceğini açıkladı. Burultay, Ramazan ayı nedeniyle yapılan fiyat sabitleme uygulamasının, haftalık 1,5 tonluk satış hacminin yarıya inmesine sebep olduğunu söyledi. Geçen hafta karkas etin kilosunu 700 TL’den sattığını, ancak fiyatı 600 TL’ye indirmesine rağmen satışların durduğunu ifade eden Burultay, “ESK’nın ithal et tedarik etmesi küçük esnafı zor durumda bıraktı. Karkasın bize maliyeti belli, işçi, kira ve diğer girdi maliyetlerini de eklediğimizde etin en az 650-700 TL arasında satılması gerektiğini” dile getirdi.
