Türk sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden menemenin maliyeti, 2019’da 10 lira 3 kuruşken, 2024 sonunda 94 lira 38 kuruşa ulaşarak adeta fiyatlarda bir zirve yaptı. Beğendili kebap, hamsili pilav ve İzmir köfte gibi lezzetler de aynı şekilde yüksek maliyet artışlarıyla dikkat çekiyor. Geleneksel tatlar, artan fiyatlarla adeta lüks sofraların misafiri olmaya başladı.
Türkiye’de artan gıda enflasyonu, yemek yapmanın giderek daha maliyetli bir hale gelmesine neden oldu.
BBC tarafından yapılan hesaplamalara göre, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinin maliyetleri son 15 yılda zirve yaptı.
Menemende 5 yılda yüzde 816 artış
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi menemen, 2019’da 10 lira 3 kuruşken, 2024 sonunda 94 lira 38 kuruş oldu. Bu rakam, 5 yılda yüzde 816,3, 10 yılda ise yüzde 2.094’lük bir maliyet artışına denk geliyor.
Hamsili Pilavın maliyetinde 15 Yılda yüzde 2.374 artış
Hamsili pilavın maliyeti, 2009’da 32 lira 15 kuruşken 2024’te 520 lira 57 kuruşa yükseldi. Bu artış, 15 yılda yüzde 2.374, son 5 yılda ise yüzde 828,3 oldu.
İzmir Köftede 10 yılda yüzde 1.381 artış
İçinde kıyma, domates, patates gibi temel malzemelerin yer aldığı İzmir köfte de zam furyasından nasibini aldı. 10 yılda yüzde 1.381 oranında artarak 17 lira 4 kuruştan 257 lira 75 kuruşa çıktı.
Beğendili Kebapta 10 yılda yüzde 2.538 artış
Kuzu eti ve patlıcanla yapılan beğendili kebap, 2014’te 20 lira 25 kuruşken, 2024’te 534 lira 35 kuruşa çıktı. Yemekteki 10 yıllık artış oranı yüzde 2.538 oldu.
Enflasyon sofralara da yansıyor
Artan maliyetler, yemek yapmayı bile lüks hale getiriyor. Gıda fiyatlarındaki bu artış, sofraların zenginleşmesini zorlaştırırken, temel beslenme alışkanlıklarının da değişmesine neden oluyor. Uzmanlar, gıda enflasyonuna karşı etkin politikaların hayata geçirilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.
